下个月起,广西五色糯米饭将实施地方标准!

梦帅帅 · 发表于 2023-4-5 09:55

清明假期来了

传统美食五色糯米饭

你吃上了吗？

   据相关报道，长期以来，由于五色糯米饭没有制定产品标准，无法办理食品生产许可证，产品加工制作也只能以家庭式、小作坊式为主，加上制作五色糯米饭的天然着色原料难以保持，以及工艺流程长等因素，五色糯米饭产业难以做大做强。
   据悉，今年2月，在多方积极推动下，自治区卫生健康委正式发布《五色糯米饭》和《红蓝草》两项广西食品安全地方标准，并将于5月1日起实施。其中，红蓝草为五色糯米饭中的红色染色剂。
   不仅如此，壮族五色糯米饭预制菜团体标准也有望于今年4月颁布。根据《五色糯米饭》食品安全标准，规定了五色糯米饭的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

你喜欢吃五色糯米饭吗？
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