本次PK赛从个人风采（仪容仪表）、服务标准（标准用语、卫生清洁等）、杀鱼流程及时间计算四个方面综合评定。共有10位选手参与此次现场PK，角逐冠军。10位选手均来自各大门店，有凤凰总店、直营店及荷花店本店。多位计时人员在旁监督，7位评委在场评分。
选手们检查仪容仪表，经过评委帮贴牌号
登记选手牌号
选手候场
比赛开始前，主持人为大家讲解比赛规则以及需要注意的一些相关事项。并开始抽牌组队，选到相近数字则为同组竞争，共有5组人员进行两两PK。
本次比赛鲜杀的目标——草鱼
选手上场
选手就位
选手举手示意已做好准备
捞鱼
将鱼打晕，打秤
本次比赛是在生鲜区进行，随着主持人宣布比赛的开始，只见选手们但淡定打捞草鱼，动作快狠准地一棒子敲晕鱼头，手起刀落，瞬间鱼鳞刷齐飞，游刃有余、干净利落的杀鱼手法让顾客和评委们大饱眼福。
其中一组选手，考虑十分周全，一上场就检查刀具是否趁手、锋利及可能用到的设备，其中一位选手还带来自己的常用刀具。
可谓“磨刀不误砍柴功”，两位选手发现刀具不怎么锋利还进行了现场磨刀。
果然，这组选手全程都非常淡定自若，动作娴熟地将全套流程走了一遍，礼貌询问、规范杀鱼、打秤打包、清洁卫生都做得十分优秀。让在旁观众不得不佩服。
打包
卫生清洁
虽然比赛中部分选手由于紧张，出现了小插曲，捞鱼上来没网住、杀破鱼的苦胆……但也很快恢复比赛状态，动作麻利、手法娴熟地处理了一条又一条鲜活的草鱼。
比赛过程中，评委们目光也都紧随着选手的操作，是否礼貌用语、操作是否规范。
每组比赛结束后，7位评委都上前检查案板及周边卫生是否干净整洁、草鱼是否清理干净等方面进行评分。
评委现场讨论
通过此次工匠节比赛，很好地展现了华隆超市员工的风采、充分诠释了华隆“弘扬工匠精神，厚植工匠文化”的理念。对于此次参赛的选手来说，这是实现自我、精益求精的过程，更是集体员工一次提升专业技能，增进员工集体荣誉感和提升工作激情的比赛。贵港华隆超市作为贵港市本地龙头企业，不断迎合消费者购物需求，持续提升员工服务技能，我们也期待着他们在今后为消费者营造更为舒适、便捷的购物环境。
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发表于 2022-6-12 12:20
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