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秉承着“弘扬工匠精神，厚植工匠文化”的理念，为提高员工技能素质，使之真正成为能做事、会做事、做好事，并创造高效劳动价值的“工匠型“技能型”“创新型”复合型人才。6月11日上午，贵港市华隆超市有限公司在华隆荷花店，开展了一场热闹非凡的“一刀准一刀切”猪肉分割PK赛活动。
12位选手
7位评委
此次比赛参赛12位选手均是凤凰总店、各大直营店、荷花店的生鲜类员工。7位从分层高管选出的评委进行评分，现场有多家门店员工在旁观看计时，保证比赛的公平公正公开。 所有人严阵以待，主持人讲述比赛规则及注意事项
主持人宣布比赛规则：比赛共分6组，每2人一组，看谁在最短的时间内分割完半边猪肉。“一刀准一刀切”猪肉分割PK赛的要求十分严格，不仅要求将猪肉准确地分割成不同部位，还要求做到分割后的骨肉卖相美观、大小均匀、肥瘦合理，且剩余碎肉量不得超过280克。比赛还将单品打包是否规范、着装服务、清洁卫生等纳入评选标准。
经过分组抽签，贴上选手牌号
6组选手（比赛分为两场）
工欲善其事，必先利其器。比赛开始前，选手们纷纷将自己的刀磨好。
选手就位准备
在主持人的一声令下，比赛正式拉开序幕，计时开始，选手们争分夺秒地开展分割猪肉，上上演一场“磨刀霍霍向猪肉”的激烈角逐。只见选手们有条不紊地手起刀落，动作娴熟地将猪骨分离，这些步骤在日积月累地工作中早已熟记在心。
在场评委们的目光全程都紧随着选手们的手起刀落，看选手们操作是否规范，丝毫不敢懈怠，认真进行比对评分。
选手们在案板上，无论时分割肉块还是剔骨陈列，都是那么地从容淡定。
单品包装
娴熟精细的刀工，行云流水的精湛技艺，有条不紊地包装整理，短短十几分钟便完成了PK。赢得了在场观众的阵阵喝彩。
评委小组根据选手操作规范、出样陈列、样品美观度和完成时间等综合考量对选手进行打分。
参赛选手们凭借着自身扎实理论知识和过硬的专业技能在这次比赛中脱颖而出。做到了真正的“干一行、爱一行、钻一行”！
华隆超市通过此次比赛活动，不仅增强了员工凝聚力，进一步激发员工工作积极性，提升服务技能，还为广大消费者提供了一个方便快捷的购物体验。真正做到了贵港企业的模范作用。
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发表于 2022-6-11 13:09
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