梅菜扣肉，好吃又不腻的秘诀必须得会！

贵港潮生活

潮小妹说，别说了，我再添一碗饭~

五花肉1000g

梅干菜200g

生姜片5片

盐

鸡精

酱油

料酒

老抽适量

1.锅中放凉水加上五花肉烧开，关火焖3分钟，去掉血沫。

2.炒锅中加入少许油，放进五花肉煎成金黄色。煎好后，切片放凉。

3.在碗中加入老抽，料酒，鸡精和盐搅拌均匀，再放入肉片。

4.梅干菜先用清水泡开，洗净后，挤干水分，铺到肉片上，放上姜片，撒点盐。

5.冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸30分钟，取出后倒扣盘中即可。

6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水，配上饭，怎么吃都吃不够啊！

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这跟本不成扣肉！

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不错