本帖最后由 贵港潮生活 于 2018-1-4 11:36 编辑
湘菜 中国历史悠久的八大菜系之一 辣味烈性一相逢 便胜却人间无数 辣是湘菜的灵魂
就 是 这 家 店
湘桂楼 元月3日隆重开业
最湖南·食材
这里的菜品来自湖南山区农村，由于交通不便，很多东西自产自销，生态有机又环保。且物产丰饶，野菜、山菌、红辣椒、脆笋等，都是大棚里种不出来的好东西。
无论是否有距离，从采购到保鲜到运输，难度可想而知，然而老板霸蛮气一上来，只说了四个字——“不计成本”。 这里没有酷炫的炒菜手法，可依旧坚持原产地材料、坚持湖南风味，不容有一丝杂质。只是用老方法将好食材还原成湖南老家的味道。 湖南人爱吃、会吃，是基于“鱼米之乡”的富饶。对于挑剔的湖南人来说，必须用地道的物产来制作，略有差池便会“稍逊风骚”，甚至“面目全非”。 湖南风格·环境
从门面到内堂，感觉进入了湖南农家院落，瓦檐木柱、灯笼壁画···都是湖南的民族风情。
石块堆砌、古色门窗，就像是在湖南的农家院子里吃一顿家常菜~
这里的服务员大部分是湖南滴妹纸！会说当地的方言，湖南人听着一定很亲切！
除了一二楼大厅雅座，二三楼还设大小包厢共十几个，不管是朋友小聚，还是公司、家庭聚餐，这里都能满足你。 在此特注：湘桂楼菜馆承包宴会酒席
还有一个值得惊艳的是，湘桂楼还自带炫酷KTV，吃完湘菜喝完小酒，上四楼开腔唱个小曲~哎哟哟，这小日子过得~
叱咤江湖，还是要靠实力说话 不点不合群·招牌菜
一坐下，服务员就把菜单送到您手中，厚厚一沓，fu南人的手作味！满口农家风情！
鱼头三钱参
几乎每桌必点一份！妥妥稳居店里最佳人气的地位，绕场一圈看下来，路过10桌有8桌都点了的！这道菜的灵魂全在剁椒里，这是湖南人一辈子最惦念的味道。
鱼是湘菜桌上最不可少的一盘菜，湖南人不光爱吃，且吃得精细，这鱼头就是红遍大江南北的剁椒鱼头演变而来。 鱼肉鲜嫩无腥，酱椒的味道恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！！
一品将军鸭
开放式养殖的农家土鸭，全部采用农家自产玉米，小麦等农作物养殖在山林中自然成长，肉质口感好，营养丰富......
民间传统·湖南特色·烟熏腊味
腊肉是一道汉族传统名称，在湖南地区，腊味是一种很有味道的年货，新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏制成。
炒腊味▼
腊肉炒出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。
吊锅驴肉
都说“天上龙肉，地上驴肉”，就知道驴肉有多珍贵多补啦~
可以见到片片都是饱满的，保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙，驴肉鲜而不膻，十分有嚼劲。
霸王肘子
霸王肘子是湘菜家常菜谱必不可少的一个重头戏。它色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 在湖南，据说霸王肘是婚礼时新婚夫妇专门用来答谢媒人的。在贵港大概只有在这里能吃到这道菜。
小潮指南
店铺名称 | 湘桂楼菜馆 店铺地址 | 港北区桂林东路圣湖城斜对面幼儿园旁 美食热线 | 0775一4555988 营业时间 | 上午10:00～晚上22:00
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发表于 2018-1-4 11:29
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