请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页 收藏本站
立即注册
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫描二维码登录本站

快乐网

搜索
查看: 19213|回复: 0
收起左侧

[美食攻略] 吃货分享 | 丸子这样做颜值高又好吃,贵港人宴客必备!

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-1-4 14:57
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    8

    帖子

    0

    精华

    986

    快乐币

    级别:小学一年级

    贵港潮生活 发表于 2018-1-10 09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 贵港潮生活 于 2018-1-10 09:27 编辑

    潮小妹说,丸子这样做有颜又好吃,超美味哦!

    甜酸猪肉丸

    材料:碎猪肉300g、食用油40g(用于煎肉丸);
    拌肉用料:玉米淀粉15克、盐3克、酱油1/2勺、 芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、温水30g、碎洋葱1个;
    配酱:番茄酱20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米淀粉15g。

    1、将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、生姜、温水倒入一个碗中搅拌。
    717395916397a0e03436a8a9682f6e5a.jpg
    2、搅拌均匀,直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可,约3分钟。
    4caa584d1649e5cf1f457dc9a83e294f.jpg
    3、将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。
    00c96c8e4ca94b768007b61e6c970595.jpg
    4、中火热锅,倒入食用油,油热后,放入肉丸, 煎至两面金黄,将肉丸和剩下的油装入一个盘中,待用。
    317986a7845fedf0fed1b8b3b135980b.jpg
    5、将酸甜酱所需材料混合好后,倒入食锅中,煮沸。
    0a1522f078b38a2c8e54238a236e84eb.jpg
    6、然后把肉丸倒入煮沸的酸甜酱中,中火煮约2分钟,让肉丸均匀上色、酱汁入味。
    f3f6255ab90941a0faf5839446389e8d.jpg
    7、然后就可以装盘,享用了。酸酸甜甜的肉丸,一家老小都爱!
    13aa427a143f28e7fa8280caab482804.jpg
    PS:如果喜欢清淡一点的话,还可以将肉丸用来煮汤,或是煮面的时候放入一起煮,汤汁也格外鲜甜。
    3bdb45e763f34f15f2c97038c5840186.jpg
    葱香牛肉丸

    材料:碎牛肉300g、食用油20g(用于煎肉丸);
    拌肉用料:玉米淀粉20克、盐3克、酱油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、芹菜10g、香菜香葱10g、温水30g、鸡蛋1个、黄瓜切碎30g。

    1、将调料葱、蒜、芹菜、黄瓜切断、切碎。
    ab8552ef4f27700ced6ed81fcaa0c769.jpg
    2、单独放在一个碗中,然后打入鸡蛋。
    c35cf34308163e112fb143fb9beb40ab.jpg
    3、将碎牛肉和调料倒在一个碗中搅拌均匀。
    6a84bc110f11058b654557cc73d3b4a9.jpg

    58f216621dc037e5368b2bfb724abefc.jpg
    4、将搅拌好的碎牛肉揉捏成型。放入热好油的锅中煎煮至金黄色。
    93914ecccf45cb697ca79298c63044ba.jpg
    5、撒上葱花,煮多1分钟即可出锅。
    7322544d488b3340cdf2030b58901120.jpg
    6、插上竹签,当做下午茶小点食用也很棒哦~
    edd48cefc48a47f79bc5d48091268ade.jpg
    红烧狮子头

    材料:碎猪肉400g;食用油300g(用于油炸);
    拌肉用料:马蹄4个,去皮,切碎;料酒10g;生姜、切碎4g;碎洋葱5g、盐3克、玉米淀粉20g;鸡蛋2个。

    1、将猪肉剁碎,放入一个大碗中,倒入盐、鸡蛋、玉米粉、生姜、洋葱,顺时针搅拌均匀,肉充分吸收调料后会有些黏。然后捏成型,放入油锅中炸。
    7908b0a4c88e66002bbdf271ff24aef6.jpg
    2、炸至金黄色,即可装盘。
    60c29ebcc38ad512f50f5ce6b2bc0997.jpg
    3、在一边放凉5~10分钟,亦可放在油纸上把多余的油脂吸干再装盘。
    2c9fda5bef760bc060309adfec5c9a08.jpg
    4、淋上些许酱油,就可以开始吃啦。
    8f42e290f7f59fdb76ba3be1a7095062.jpg
    菠萝肉丸

    材料:碎牛肉450g;碎猪肉450g;食用油50g(用于煎煮);菠萝50g;
    拌肉用料:洋葱2个,切碎;料酒10g;盐3克;玉米淀粉20g;大蒜3瓣;鸡蛋2个;白醋2茶匙;蜂蜜2茶匙;胡椒粉1茶匙;五香粉1茶匙。

    1、用圆型勺子将菠萝挖出。
    a92dfbf15ba7e18c58a48b295c42103f.jpg
    2、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。
    f3498a7294212cbb66edd07fc75c055e.jpg
    3、将菠萝至于肉的中心,用肉包裹起来,捏成球状。
    1f05e887c38063d746673fcd72295632.jpg
    4、将切碎的肉与调料沿一个方向搅拌均匀。
    78cfc9c3dfae93e425e83c8677eb0476.jpg
    5、放入热好油的锅中煎至金黄,加一些辣椒酱调味,即可起锅。
    0aca5902db9ecc12b5050319cff53a1d.jpg
    6、有内涵的肉丸味道一点也不腻,酸酸甜甜的菠萝和香嫩的肉是绝配!
    ab7335013757e7835e2520e4d71a1031.jpg
    你学会了吗?


    回复

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表