请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页 收藏本站
立即注册
 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫描二维码登录本站

快乐网

搜索
查看: 15195|回复: 0
收起左侧

吃货分享 | 无论是炒菜还是炖汤,加点它,贵港人吃了都在夸!

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

201

帖子

0

精华

1969

快乐币

级别:365kl team

快乐妹 发表于 2017-10-11 10:54:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   

潮小妹说,只需要加一点点,就算做面条都变得很美味!
你们家的厨房里
最常备的提鲜秘器是什么
鸡精?酱油?还是香油……
如果你想知道知道潮小妹家的
那就是——虾皮
a56d2073eabe69d74b58fe3c2137f3de.gif

但是潮小妹说的虾皮并不是虾的皮
而是一种小虾子经晾晒之后形成的
由于小虾子的肉很少
晾晒之后基本只有皮,看不到肉
所以就叫虾皮
6d966066446de100bad7f9aba14d2dcb.jpg

它可是潮小妹珍藏的美味“神器”!
只需一小撮就能让
白粥咸鲜可口、鸡蛋羹更加爽口嫩滑
蔬菜里加点它,荤素适宜
炖汤时加点它,鲜美异常
你也不妨试一试
虾皮韭菜饺子
1ce9c82fec6bff08a307d8cbde8caf97.jpg

食材
韭菜、鸡蛋、虾皮、饺子皮
油、葱花、香油、盐
做法
1.韭菜洗净切1公分小段备用。
2.起油锅,葱花、虾皮爆香。
3.放入鸡蛋,用菜铲不停地翻炒,同时把鸡蛋铲碎,关火备用。
4.放入切好的韭菜,撒入适量盐,倒入香油,搅拌均匀即可包饺子了。
5.包好饺子下锅煮熟,就可以吃啦!
虾皮炒辣椒
f3428a0c9d7e8dee3d8d78e951e093b5.jpg

食材
虾皮、青红青椒、油、盐、糖、姜片
做法
1. 辣椒洗净后切成小圈, 虾皮洗净杂质。
2. 锅里倒入油(油可适当多放),油热后放入生姜爆香。
3. 倒入虾皮,小火翻炒至虾皮微变色即可。
4. 倒入切好的青椒,小火炒制。
5. 调入适量精盐,虾皮有咸度精盐要适量。
6. 关火,调入一汤匙白糖,翻炒均匀即可出锅。
虾皮蒸蛋
eb6e3bfd9e250112d56838478dd0369a.jpg

食材
鸡蛋、虾皮、盐、酱油、香油、葱花
做法
1 .鸡蛋打散,温水中加少许盐,蛋液和水混合轻轻搅匀,温水和鸡蛋是1:1的比例。
2. 蛋液打好后,换一个盘子装,然后加入洗净的虾皮。
3. 然后放在蒸锅里大火蒸,准确时间是十二分钟。
4. 出锅时滴少量酱油和香油,撒些小葱花就可以了。
虾皮香菇酱油饭
55a5d47ce4537ef783ab2e75f12a32e4.jpg

食材
糯米、大米、五花肉、香菇
腊肠、虾皮、葱花、生抽
料酒、糖、五香粉
做法
1.糯米和大米混合,用水泡两小时后用压力锅煮熟。
2.香菇、腊肠和五花肉切丁,虾皮泡开。
3.腊肠丁可以提前放在米饭中,这样可以让饭的腊肠味更香浓。
4.热锅下油,放入香菇丁、虾皮和五花肉丁翻炒,接着放料酒、生抽、糖、五香粉和少许水,煮到汤汁粘稠把煮好的材料倒入米饭中拌匀。
5.再撒点葱花就可以吃啦!
虾皮炒冬瓜
e38482f0e9537b23f70d2e94a1c27ce5.jpg

食材
冬瓜、虾皮、葱、蒜
食盐、油、料酒
做法
1.虾米泡温水备用,冬瓜去皮后切成片,葱、蒜切末。
2.锅中放油,倒入蒜末爆香,加入冬瓜,倒入洗净的虾皮以及泡虾皮的水以及料酒。
3.稍煮一会儿后,倒入适量的盐,和葱花,淋入香油,起锅。
自制虾皮味精
eead63d849563a3de5ad7a2bb34f2a88.gif

味精可以让菜肴提鲜,可是吃多了对身体也不好,有没有试过虾皮味精,纯天然制作哦,美味又安心。
食材
一小碗虾皮


做法
1.先准备好一小碗虾皮。
2.热锅后干炒虾皮(不用下油),炒至干燥,关火后,继续翻炒,让温度慢慢降下来,并且保持干燥状态,最后盛出放凉。
3.然后用擀面杖把虾皮碾成细粉。
4.研磨后的虾皮粉质细腻,一道天然味精轻松完成啦。
7eae59de326a9c0cdedb904ec69dd078.gif

虾皮自带的味道鲜美浓郁,无论是烹饪什么菜肴,味道都绝对提鲜!


               

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表