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[探店] 这家店开在老街三十多年了,贵港人最偏爱的还是那碗肉丸豆腐角

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贵港潮生活 发表于 2018-7-31 08:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   


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贵港人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离异乡人最敏感的总是味蕾一切都可以苟且家乡的味道不能
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家乡的美食说不上哪里最好总是无可替代无论脚步走多远总有一种熟悉和顽固牵引着你将你带回小时候那个街巷小弄没有华丽的卖相 更说不上美味不凡但一定是街坊们最熟悉和最依恋的味道
在贵港这座小城里有一种守城美食——肉丸豆腐角出了城便不多见了

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肉丸豆腐角是贵港的守城美食之一 据说老街历史有多长肉丸豆腐角的历史就有多长不少老贵港声称已经吃了几十年肉丸豆腐角了
而周记肉丸在老贵港人眼中就是肉丸豆腐角的代名词
♪本期主角
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【店名】:周记肉丸
【地址】:港北区棉新街十字路口
【人均】:8元【营业时间】:上午7:00~22:00
【热销美食】:肉丸豆腐角,蒸饺,云吞
周记肉丸开在棉新街小十字路口三十多年了,已然成为了老街最富标志性的店面之一。
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潮小妹到店里取材的时候,老街坊误以为我们是外地人,热情向我们介绍:“周记肉丸,大贵港的特产来的!”
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肉丸为手工打制,非常弹牙可口。

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豆腐角是方形的油豆腐,外边裹着一层金黄色的豆腐皮,里面是白嫩软滑的豆腐心。
这种油豆腐,贵港人还有一种传统的做法是在豆腐中酿上小块“肉糕”,既美味又不至于太寡淡。
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吃的时候要加上自制的辣椒酱的才够味!
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豆腐的嫩滑和肉丸的筋道,两者荤素搭配,真是人间美味。肉丸豆腐角的汤汁也是它的精华所在,汤清味醇、鲜香味美,每次都能把它的汤汁一口干了。
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除了肉丸豆腐角,水晶蒸饺也是潮小妹要推荐的,水晶蒸饺非北方面饺,是用米面做成,适合贵港人口味。
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早餐点上一份云吞,和肉丸豆腐角是标配,小份肉丸豆腐角垫垫胃,云吞才是真正填饱你肚子的好选择。
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现包现煮的云吞,小巧精致,肉质鲜美,还是十几年前的味道。
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老街周记肉丸在以前还卖牛杂、鸡翅、鹌鹑等一些卤味,现在已经不卖了。吃不到才想到要去吃的时候,为时已晚。
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铁打的老店,流水的食客周记肉丸影响着一代又一代的老街人
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“我还没出生,这家店就已经伫立在这里了”“从小就吃到大,现在工作了带小孩过来吃”
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“不管去多远,都要回来吃上一碗肉丸豆腐角”
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“小时候父母带着来吃,工作了换我带母亲来吃。”
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尽管现在店铺已经开了好几家分店,但不少老客还是会专程驱车到老街打包一份带走。
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老街老味道
时过境迁,这家老店依旧在这不知道送走了多少旅人也不知迎接了多少衣锦还乡这些弥足珍贵的老味道唤醒了少年时留在唇齿的味道

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‖ 店址在这儿 ‖

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交通信息:步行街直走,到达十字街,如图直走拐弯。

点评

海!外直播 t.cn/RxmJTrS 禁闻视频 t.cn/RJAQKcq 记者:暴雨村里有房子有倒的吗?老乡:没倒塌,拆迁办比洪水来得早。记者:地里庄稼被冲了吧? 老乡:真的没有!开发商也比洪水来得早,地早征走了。  发表于 2018-11-7 15:41
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jjhahaha 发表于 2018-8-1 11:17 | 显示全部楼层
已经没有当年的味道,想吃肉糕豆腐角,也是去大东码头那家,要么就是去三合市场里面买宁十七的(这个强烈推荐,四十块钱一斤)
他老爸当年就是在我家楼下摆,每天晚上出摊,豆腐角一边还有肉,现在已经没有,纯豆腐
最红火的时候,贵港确实开了很多家,什么原因不知道,反正一一倒闭
现在我知道的,也就是棉新街一家,凤凰城那里一家
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潇七七 发表于 2018-11-4 09:10 快乐网触屏版 | 显示全部楼层
我觉得一般吧,我吃的是原来甘化那里那一家的,味道不如我在家煮的
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daiwei41 发表于 2018-8-2 15:12 | 显示全部楼层
吃过最好吃的云吞是在澳门,感觉都不是一个档次
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烟雨~ 发表于 2018-11-5 11:08 | 显示全部楼层
好久好久没有去吃过了,小时候也是经常去吃的
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萧轩轩 发表于 2018-11-7 10:38 快乐网触屏版 | 显示全部楼层
想知道什么时候搬,离体育场好远
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彩色冰 发表于 2018-7-31 09:23 | 显示全部楼层
家乡的味道
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藍天 发表于 2018-7-31 10:23 | 显示全部楼层
贵县老街几代人的珍藏老味道
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渔乐 发表于 2018-7-31 18:31 | 显示全部楼层
味道一般般
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蜂之缘李 发表于 2018-7-31 21:21 | 显示全部楼层
涨价二,三倍了
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海豹突击队 发表于 2018-7-31 23:03 | 显示全部楼层
周记肉丸,浪得虚名,自己在家做的比他好吃多了。因为贵港肉丸店铺少,竞争少,所以有些人没得选择,其实真的一般。
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HH777777777 发表于 2018-7-31 23:44 | 显示全部楼层
蜂之缘李 发表于 2018-7-31 21:21
涨价二,三倍了

键盘侠。就你蜂蜜不涨价啊?
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我家猫猫 发表于 2018-8-1 01:06 | 显示全部楼层
一般,还不如大东码头那家的。
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明天过后 发表于 2018-8-1 07:45 | 显示全部楼层
西五街的那家最实惠,就是老板收山不做了
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右眼看世界 发表于 2018-8-1 09:48 | 显示全部楼层
应该比我年龄都大了,我99的。
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雄容天下 发表于 2018-8-1 18:24 | 显示全部楼层
今天去不开门,是不是卖完了?后面只能来这里吃了
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明天过后 发表于 2018-8-1 18:33 | 显示全部楼层
对面的林记都比这个好吃
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冻柠茶少糖多冰 发表于 2018-8-2 13:30 | 显示全部楼层
林记好吃点,大东码头的好能,绵绵的,不好吃。原来我一直最喜欢大东码头的
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